البطاطا الحلوة البنفسجية قد تكافح مرض السرطان
تموز 2, 2009
كشفت دراسة حديثة أن البطاطا الحلوة البنفسجية قد تكافح مرض السرطان.
وقال الباحث سويونغ ليم من كنساس ستايت يونيفرستي في مانهاتن إن البطاطا الحلوة التي تم تطويرها في الولاية لها قشرة بنفسجية تحتوي على نسبة عالية من مادة الفلافانويد المسؤولة عن تشكل المادة الملونة الحمراء أو الزرقاء في الخضار و التي قد يكون لها تأثير مضاد للسرطان.
واستخرج ليم مواد ملونة من ثلاثة أنواع من البطاطا الحلوة وقارن في ما بينها حيث تبين له أن البطاطا المزروعة في كنساس كانت تحتوي على أعلى نسبة من مادة الـ anthocyanin.
كما بينت التحاليل التي أجراها على البطاطا أن مادتين مشتقتين من الـ anthocyanin وهما (سيانيدين) و(بيونيدين) يمكن استخدامهما في علاج الخلايا السرطانية في القولون.
وقال ليم في الدراسة التي عرضها على المشاركين في المؤتمر التجريبي البيولوجي الذي عقد أخيراً في نيو أورليانز بأميركا إن هاتين المادتين، أي (سيانيدين) و(بيونيدين) أظهرتا قدرة على وقف نمو الخلايا السرطانية.
تعليقات القراء
الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي نورت. ماذا تقول أنت؟