Top

البرازق

حزيران 12, 2010

المقادير

كوبين ونصف دقيق
كوب وربع مرجرين أو زبدة (يخرج مسبقا من الثلاجة)
ثلاث أرباع كوب سكر مطحون
ملعقة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة فانيلا
فستق حلبي مفروم
رشة ملح
* للوجه سمسم مخلوط بالشيرة (القطر)

الطريقة

تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريم
يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملــح.
يضاف الطحين إلى الزبدة والسكر ويعجن.
يوضع الفستق المفروم ويعجن وتترك العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
تكور كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتي تصبح دائرية، يضغط عليها فوق السمسم والشيرة حتى تتغمس بالسمسم.
تفرد صينية الشوي بورق الزبد وتوضع الأقراص ثم تشوى في فرن حرارته 150 س (300 ف) حتى تتحمر. تخرج من الفرن وتترك دقيقة ثم توضع في صحن التقديم وصحـــة وهنــا.

تعليقات القراء

الآراء الواردة في التعليقات تعبر عن آراء أصحابها وليس عن رأي نورت. 

تعليقات (25) على “البرازق”

  1. BAghdad في حزيران 12, 2010 |

    البرازق؟

  2. مـــــــأمون في حزيران 12, 2010 |

    أُهدي البرازق التي في الصورة الى الأخت العزيزة سمية ^_^

  3. ايمان في حزيران 12, 2010 |

    اي و انا يا سيد مالي نصيب…

  4. مـــــــأمون في حزيران 12, 2010 |

    تقاسموها بالنص ،،

  5. celline في حزيران 12, 2010 |

    يمكن بس نحنا ببلاد الشام الي بنعرف البرازق
    وبنصحكو تجربو كتير طيب

  6. ايمان في حزيران 12, 2010 |

    لا مو خسارة بسمية صحة على قلبها يا رب …

  7. فاتي في حزيران 12, 2010 |

    يعنى ايه شيره(قطر) دى، الكلمتين مش واضحين اساساً.
    محتاجين مترجم هنا.

  8. shyeng في حزيران 12, 2010 |

    شيره= قطر = الشربات بالمصري اللي هو عبارة عن 2 كوب سكر+ 1 كوب ماء

  9. shyeng في حزيران 12, 2010 |

    ده انا بموووووووت فيها البرازق دي يممممممممم يميييييييييي
    فاتي اخبارك ايه؟ حبيت اسلم عليكي يا حلو..

  10. فاتي في حزيران 12, 2010 |

    ميرسى يا شهيرة يا جميلة، دايما كده بتنفذينى، عاملة أيه؟
    شااااااااهى، أزيك؟ عاملة أيه عاش مين شافك.

  11. mido في حزيران 12, 2010 |

    الحلواني اللي جنب بيتنا بيبيع هذه البرازق بسعر التراب، ومصنوعة بشكل متقن لا غبار عليه ، فلماذا نتعب ونصنعها في البيت …

  12. مـــــــأمون في حزيران 12, 2010 |

    القطر هو اللي نحطه على الكنافة والشعيبيات والقطايف حتى يحليها ،، شو مكوناته ما بعرف بس اكيد سكررررررررررررررررر

  13. shyeng في حزيران 12, 2010 |

    اخ mido ارجوك دلني فين الحلواني ده؟ انا هخليه يكسب مني جامد هههههههه

  14. سامحني خلاص في حزيران 12, 2010 |

    سهله التحضير
    ممكن اجربها لكن اسمها لا يفتح السهيه ابدا
    برازق هههههه

  15. mido في حزيران 12, 2010 |

    اربع اكواب سكر مقابل كوبان ماء ، ويترك يغلي على النار فترة وأثناء ذلك يوضع عصير ليمون عليه وبعض من ماء الورد او الزهر مع قليل من الهيل ، ورشة زعفران … حتى يصبح ثخينا ، فنبعده عن النار حتى يبرد ثم نصبه على الكنافة ا, اي حلويات اخرى تحتاجه …هذا هو القطر اخ مأمون

  16. الين في حزيران 13, 2010 |

    هلأ عرفت سبب تماسك السمسم
    عنجد هينه
    ***
    سامحني خلاص في حزيران 12, 2010 |

    سهله التحضير
    ممكن اجربها لكن اسمها لا يفتح السهيه ابدا
    برازق هههههه
    يعني اسمك الجديد يفتح السهيه…
    هل ما زلت بهذا اللوك يا ؟؟؟

  17. قاسيون في حزيران 13, 2010 |

    نتذكر نور الشامية ..
    كانت تحب الحلويات الشامية .
    أتمنى أن تكون بخير .

  18. ايمان في حزيران 13, 2010 |

    ميمو القطر هو الشاربات ماء و سكر يوضع تحت نار هاااااااااااااااادئة حتى يصير عاقد و نحنا بالعاصمة نضيف معه قطرة ماء الزهر

  19. norah في حزيران 13, 2010 |

    Mido
    your recipe is the right one
    are you a cook

  20. mido في حزيران 13, 2010 |

    لا بالطبع يا اختى نورة ، انما هي هواية ، بالرغم من انني لست أكولا ، ولكنني احب ان يأكل غيرى من يدي واكون سعيدا بذلك …

  21. norah في حزيران 13, 2010 |

    Mido
    you look to me as a kind and nice person
    i wish if you send me some to Australia
    hahaha

  22. sami في حزيران 14, 2010 |

    very nice ;) )))))))))))))

  23. نانا في حزيران 20, 2010 |

    الزبدة حلوة ولا مالحة ؟؟؟

  24. سناء في تموز 31, 2010 |

    ممممممممم شي روعة

  25. سارا في أب 19, 2010 |

    مرحبا
    الطریقه التحضیر کانت سهله جدا” وشکرا”من mido

ماذا تقول أنت؟





لقراءة قواعد التعليق في جريدة نورت - انقر هنا
للدردشة أنقر هنا
ممنوع من التعليق؟

 
Bottom